Galletas de chocolate craqueladas

 Ingredientes:

80 grs. azúcar

25 grs. cacao en polvo

  1 yema de huevo

25 grs. aceite girasol

  5 grs. impulsor

  1 cta. extracto de vainilla

50 grs. harina

           azucar glas

Elaboración:

Mezclamos en un bol el azúcar con el cacao, la yema, el aceite y la vainilla, añadiendo por este orden y mezclamos bien con la pala de la kitchen.

Después añadimos la harina tamizada con el impulsor y mezclamos a mano despacio con la pala manual o una lengua.

Dejamos reposar la masa, tapada con un film, al menos una hora en el frigorífico.

Hacemos bolitas que rebozamos sobre azúcar glas y colocamos sobre la bandeja del horno protegida con papel vegetal.

Colocamos en el horno, precalentado a 200 ºC, durante 10 minutos.